2018世界上最好的橄榄油品牌

橄榄油的种类

在讨论橄榄油品牌之前，我们需要了解橄榄油的种类。橄榄油主要分为以下几种

特级初榨橄榄油：采用机械压榨法，从新鲜橄榄中提取的油，酸度低于0.8%。这是最高质量的橄榄油，保留了橄榄的天然风味和营养成分。

初榨橄榄油：也是机械压榨而成，但酸度略高，通常在0.8%到2%之间。虽然风味和营养价值稍逊于特级初榨橄榄油，但依然是一种健康的选择。

精炼橄榄油：通过化学或物理方法精炼而成，酸度较高，通常用于商业烹饪。风味较轻，适合不希望橄榄油味道过重的食物。

橄榄油混合油：将不同类型的橄榄油混合，可能含有其他植物油。此类油的质量和风味各异，通常不如特级初榨橄榄油。

2018年最佳橄榄油品牌推荐

Colavita（意大利）

Colavita成立于1938年，是意大利著名的橄榄油品牌之一。其特级初榨橄榄油以其浓郁的香气和丰富的口感而闻名。Colavita的橄榄油通常使用来自意大利南部的优质橄榄，适合生食和烹饪使用。

California Olive Ranch（美国）

California Olive Ranch是美国最大的橄榄油生产商之一，以其新鲜和高品质的特级初榨橄榄油著称。品牌坚持使用非转基因橄榄，确保油品的纯净和健康。California Olive Ranch的橄榄油适合各种菜肴，尤其是沙拉和意面。

Oliviers & Co.（法国）

Oliviers & Co.是一家专注于优质橄榄油的法国品牌。它从地中海沿岸多个国家进口橄榄油，以确保多样性和高品质。Oliviers & Co.的橄榄油通常具有独特的风味，非常适合用作沾酱或调味。

Bertolli（意大利）

Bertolli是全球知名的意大利橄榄油品牌，成立于1865年。其特级初榨橄榄油以平衡的风味和高品质著称。Bertolli的产品广泛适用于家庭烹饪，尤其是在意大利菜中。

Filippo Berio（意大利）

Filippo Berio的橄榄油深受消费者欢迎，因其优质和合理的价格而被广泛认可。品牌提供多种类型的橄榄油，适合各种烹饪需求。特别推荐其特级初榨橄榄油，适合生食和调味。

选择优质橄榄油的技巧

在众多橄榄油品牌中，如何挑选到真正优质的橄榄油呢？以下是一些实用的选择技巧

查看标签

优质橄榄油的标签通常会标明特级初榨橄榄油。检查生产日期和保质期，确保您购买的是新鲜的产品。越新鲜的橄榄油，其风味和营养价值越高。

注意产地

优质橄榄油通常来自特定的橄榄种植区，如意大利、西班牙、希腊和美国加州。了解橄榄油的产地，可以帮助您判断其质量。

关注酸度

酸度是橄榄油质量的一个重要指标。特级初榨橄榄油的酸度应低于0.8%。过高的酸度可能意味着橄榄油的品质较差。

选择深色瓶装

优质橄榄油通常采用深色瓶装，以防止阳光对油的氧化和劣变。透明瓶装的橄榄油更容易受到光线的影响，导致质量下降。

了解风味

不同品牌的橄榄油在风味上各有特点，有的偏果香，有的偏辛辣。尝试不同品牌和类型的橄榄油，找到您最喜欢的风味。

橄榄油的使用方法

优质的橄榄油不仅适合生食，还可以用于各种烹饪方式。以下是一些推荐的使用方法

生食调味：用特级初榨橄榄油淋在沙拉、蔬菜上，增添风味。

烹饪：在煎炒、烘焙等烹饪过程中使用橄榄油，既可以增加食物的香气，又能提升营养价值。

浸泡：将香草、蒜片等浸泡在橄榄油中，制成风味油，用于调味或浸食。

蘸酱：搭配面包或蔬菜，做成简单的蘸酱，既美味又健康。

选择优质橄榄油不仅能提升菜肴的风味，还能带来丰富的健康益处。在2018年，像Colavita、California Olive Ranch、Oliviers & Co.等品牌在全球范围内获得了消费者和专家的认可。通过了解橄榄油的种类、品牌及选择技巧，您可以在众多产品中找到适合自己的优质橄榄油。无论是生食还是烹饪，橄榄油都能为您的饮食增添一抹亮丽的色彩。希望这篇攻略能够帮助您更好地选择和使用橄榄油，让您的饮食更加健康、美味！