橄榄油被橄榄油协会分为五个级别
发表时间:2016-09-28 20:19文章来源:红九九橄榄油网
为了生存和生活的需要,国际橄榄油协会对橄榄油进行了分类。根据是否是直接榨取的橄榄油分为初榨橄榄油和精炼橄榄油。初榨橄榄油分为三个级别,分为特级初榨橄榄油、优质初榨橄榄油、普通初榨橄榄油;精炼橄榄油分为两个级别,分为普通橄榄油、精炼橄榄杂志油。
其中特级初榨橄榄油,是最好的橄榄油,是完全天然的,味道最好。优质初榨橄榄油味道是很纯正的,有很低的酸度,普通初榨橄榄油,口味是属于中等的,酸度基本是特级初榨橄榄油的三倍。普通橄榄油是通过精炼橄榄油和初榨橄榄油搅和而成,酸度较低比优质初榨橄榄油低,比特质初榨橄榄油高。而精炼橄榄杂志油是没有初榨橄榄油混合的。但是在超市上销售的橄榄油一般都是工业油,价格很低,消费者很喜爱。
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